Cocción Sous-vide 

Cocción al vacío 
Homogéneo y jugoso: en nuestros hornos a vapor puedes preparar los alimentos al vacío con el método de cocción Sous-vide. A bajas temperaturas el pescado, la carne, la fruta y la verdura se cocinan suavemente durante un periodo de tiempo prolongado. De esta forma obtendrás unos resultados muy aromáticos y de intenso sabor. La apariencia, la forma, los minerales y las vitaminas que contienen se conservan a la perfección.
Características de equipamiento según modelo