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Fernando López

Fernando López

Fernando se formó en la escuela superior de hosteleria de Lago en Madrid y ha trabajado en diferentes cocinas como Cabo Mayor, El Amparo (bajo la tutela de Iñigo Pérez -Urretxu- y asesorado por Martín Berasategui), Zalacaín o el hotel Ritz, entre otros.

También trabajó durante más de 8 años junto a Paco Roncero (Chef con dos estrellas Michelín), siendo jefe de cocina de la Terraza del Casino de Madrid y responsable del taller de I+D. Además ha realizado stages en El Bulli de Ferrán Adría y Juli Soler.

En la actualidad imparte clases de cocina y pastelería en la Escuela de Hostelería de Guadalajara y para la Cátedra Ferran Adrià.