Una vez Miele, siempre Miele

Necesitaremos:

• - Disponer de táperes para almacenar las elaboraciones.
• - Diseñar el menú semanal, para después agrupar las elaboraciones que se compartan.
• - Es importante hacer la lista de la compra, y así evitar comprar productos que no necesitamos.
• - Preparar los alimentos para su posterior cocción (limpiar,pelar, cortar...).
• - Unificar técnicas culinarias (asados de horno, cocciones al vapor...).
• - Lavar a medida que se cocina, de esta manera reutilizaremos los utensilios y no se acumularán para fregar al final, ya que es eso lo que suele dar más pereza.

A la hora de diseñar un menú hay diferentes factores en los que tenemos que poner el foco:

• - Decidir el número de días que cocinaremos.
• - Usar productos de temporada.
• - Hacer raciones de más. Se repetirán durante la semana o se congelarán para el próximo Batch Cooking.
• - Dejar un día libre para aprovechar y consumir las sobras que se generan durante la semana.
• - Saber la caducidad de los alimentos, así se consumirá antes una elaboración con huevo que un risotto, por ejemplo.
• - Tener una lista de los alimentos por grupos en base a su valor nutricional. Así será más fácil hacer comidas trifásicas (platos compuestos por verdura, proteína y carbohidratos).

Los dividiremos en cuatro:

• - Elaboraciones básicas: Estas son las que harán la base del resto de preparaciones. Caldos, salsas y aliños.
• - Elaboraciones largas: Como asados, guisos, cocciones a baja temperatura, legumbres, tubérculos… ​
• - A falta de aliñar: Prepara tus ensaladas en tarros de cristal. Coloca en el fondo el aliño, después los ingredientes húmedos y finalmente los secos. Reservar refrigerado y al consumir tan solo tendrás que agitar.​
• - Tipos de cocciones: Los productos frescos que vayan a la plancha se cocinarán en el momento mientras que el resto se hará con antelación.​

Queremos que la vuelta a la rutina sea más fácil para ti. Por eso te traemos dos propuestas de menú para las próximas semanas.