Black Edition N°1 de Miele: El placer del buen café

Disfruta de tu café favorito preparado en casa.

Máquinas de CaféCafé Black Edition

Café Miele

Black Edition Nº 1: disfruta del café con todos tus sentidos

Con Miele tú también puedes convertirte en un experto barista. Solo si a la tecnología de nuestras máquinas de café se suma un café en grano de calidad, se consigue una taza de café excelente. Por ese motivo, el café Black Edition Nº 1 de Miele es una selección exclusiva de granos de café perfectamente adaptada a nuestras máquinas de café. En colaboración con el tostadero Vollmer, hemos seleccionado cuatro variedades de Arábica para conseguir este sabor tan especial. Cultivados orgánicamente y recogidos y seleccionados de forma manual en el altiplano sudamericano, son procesados y tostados de forma que despliegan todo su aroma durante el proceso de aromatización.  El café de Miele: ¡único!

La mezcla perfecta para conseguir el café perfecto

Una mezcla equilibrada de diferentes granos de café de excelente calidad es fundamental para conseguir un sabor excelente. Para la Black Edition Nº 1 de Miele se han seleccionado cuatro tipos de grano Arábica del altiplano sudamericano, cultivados a más de 1000 m. En comparación con la variedad Robusta, el sabor de la variedad Arábica está considerado más sofisticado. Solo se utilizan granos maduros. La excelente calidad de los granos, la tecnología empleada para su recolección y el sabor exclusivo de las variedades que lo componen aportan al café de Miele un carácter realmente único.

Sabor suave y sedoso

Cada paladar experimenta y “juzga” el aroma del café de una forma diferente, por eso nuestro objetivo era crear un café que pueda satisfacer a todo tipo de paladar. El aroma de la Black Edition Nº 1 de Miele es suave, sedoso y cremoso, con tan solo una pizca de acidez. El resultado es un aroma intenso, ligeramente afrutado y equilibrado. 

Frescura garantizada durante 18 meses

Un buen aroma depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento del café. Para conseguir que el café de Miele Black Edition Nº 1 tenga tanto cuerpo, este se conserva en bolsas de 250 g fabricadas en papel de aluminio. Una válvula permite que los gases que provienen del café salgan y así evita que la bolsa se infle excesivamente. Para experimentar el sabor del café plenamente, nuestro tostadero recomienda utilizarlo en un plazo de 18 meses. Por supuesto, una vez superado ese plazo de tiempo, el café puede consumirse también

Comercio justo garantizado

El café Black Edition Nº 1 de Miele está certificado como producto de comercio justo. El café es uno de los productos de comercio justo pioneros contribuyendo a mejorar las condiciones de vida y laborales de los productores de café y de sus familias en los países en vías de desarrollo. Al adquirir un producto de comercio justo, estás contribuyendo además a la protección del medio ambiente. La procedencia de nuestro café es 100 % de cooperativas de café de comercio justo.

Disfruta de un café con certificado de producto orgánico*

Según la normativa de la UE respecto a comercialización de productos procedentes de la agricultura orgánica dentro de la UE, cada una de las empresas implicadas en el proceso de producción y distribución debe estar certificada. Dicha certificación afecta a la cadena de producción orgánica completa – cultivo, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercialización.  El tostadero privado Vollmer posee su consiguiente certificación** y, además, por primera vez Miele, como responsable del almacenamiento y la distribución, también.

* según DE-ÖKO-001
** no. cert. Miele DE-NW-001-25390-BD

Kaffeemischungen

Kaffee mit allen Sinnen und mit Miele Black Edition mit vier Genussrichtungen erleben

Die Miele Black Edition: Entdecken Sie die Welt der Miele Kaffeesorten.

Wir lieben perfekte Genussmomente. Darum gibt es spezielle Kaffeebohnen von Miele: die Black Edition Serie. Die Kaffeemischungen aus handverlesenen, südameri­kanischen Arabica- und Robustabohnen wurde eigens auf unsere Kaffeevollautoma­ten abgestimmt. Alle unsere Kaffeesorten sind Fairtrade und können im Miele Online-Shop bestellt werden.

Miele Black Edition One for all

Vollmundig und aromatisch: So schmeckt die Miele Black Edition One for all. Zudem überrascht die Röstung mit einer dezenten Fruchtnote – für das ganz besondere Geschmackserlebnis. Die One for all Bohnenmischung aus 100 % Arabica-Bohnen ist dank ihres ausgewogenen Aromas besonders vielseitig verwendbar: Für einen leckeren Café Crema oder Espresso bis hin zu allen Kaffeespezialitäten mit Milch eignet sie sich optimal.

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Miele Black Edition Café Crema

Eine hervorragende Crema ist das i-Tüpfelchen eines guten Café Crema – denn hier erreicht das Aroma seinen Höhepunkt. Unsere Café Crema Mischung sorgt mit ihrem leichten und ausgewogenen Geschmack für den perfekten Kaffeegenuss – begleitet von einer blumigen Fruchtigkeit, die dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Die Miele Black Edition Café Crema besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen.

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Miele Black Edition Espresso

Für den Klassiker unter den Kaffees bietet Miele die Black Edition Espresso. Die Mischung ist besonders intensiv im Geschmack und mit einer würzigen, schokoladigen Note versehen – so kreieren Sie schwungvolle und besonders aromatische Espressi. Perfekt zum Abschluss eines köstlichen Essens. Hergestellt wurde die erstklassige Mischung aus hochwertigen Robusta- und Arabica-Bohnen.

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Miele Black Edition Decaf

Mit der Miele Black Edition Decaf genießen Sie alle Kaffeespezialitäten vollkommen koffeinfrei – und das auf höchsten Niveau. Durch ein spezielles biologisches Verfahren wird die Kaffeemischung schonend entkoffeiniert – das intensive Aroma bleibt dabei zu 100 % erhalten für einen unvergleichlichen Kaffeegenuss. Die Mischung wurde aus hochwertigen Arabica-Bohnen kreiert. Genauso wie alle unsere Kaffeesorten ist auch die Miele Black Edition Decaf Bio-zertifiziert und Fairtrade.

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Tueste

Nuestro partner: el tostadero Vollmer

Miele comparte con el tostadero Vollmer su tradición y valores. El tostadero privado Vollmer se fundó en el año 1936 como almacén de mercancías procedentes de las colonias con tostadero y cuenta desde entonces con más de 80 años de experiencia tostando y creando sabores únicos. Al igual que Miele, Vollmer pone énfasis en la calidad de sus productos, está certificada para el comer justo y de productos biológicos desde 1996.

El proceso de tueste juega un papel fundamental

 

Este tipo de café se caracteriza por un aroma y sabor único, resultado del proceso de tueste y de las reacciones químicas que se producen durante el mismo. Durante el proceso de tueste seco y sin grasa se activan hasta 800 sustancias aromáticas contenidas en los granos de café.

El tiempo del tueste influye en la humedad y en el grado de acidez de los granos. Cuanto más oscuro sea el tostado, menos ácido, pero más se libera el toque amargo y dulce. Por lo tanto, la temperatura y el tiempo influyen en el aroma y en el sabor. Es decir, de un mismo grano de café se pueden conseguir resultados diferentes modificando estos parámetros. Puesto que solo las sustancias de aroma presentes en los granos de café sin tratar pueden desprenderse durante el proceso de tueste, cada proceso de tueste debe ser perfecto para el aroma de los granos. Solo así se desprende y desvela toda la paleta de sabores.

Dado que la humedad del grano se evapora durante el proceso de tueste, el contenido de agua se reduce del 12% al 5%. También el peso del grano se reduce. Quienes piensen que eso conlleva una reducción del tamaño del grano, se equivocan: su tamaño se duplica durante el proceso de tueste porque el agua evaporada aumenta la presión dentro del grano.

Durante el proceso de tueste de la Black Edition Nº 1 de Miele, los granos de café sin tratar se vierten en un contenedor precalentado donde se secan y precalientan. A continuación, se tuestan, desprendiendo los primeros aromas a aprox. 150 ºC. Al final del proceso, el café está a 180 ºC antes de comenzar a enfriarlo.

 

Máquinas y accesorios

Máquinas de café de Miele: creadas para que disfrutes

 

Para los amantes del buen café Miele ofrece una amplia variedad de modelos de máquinas de café de libre instalación. Disfruta de tu bebida favorita también en casa, da igual que seas un barista aficionado, un fanático de la espuma de leche o un amante de ciertos tipos de café.

 

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Accesorios y productos de limpieza para garantizar su larga vida útil

La máquina de café es uno de los requisitos imprescindibles a la hora de preparar tu café favorito. Pero, además, por ejemplo a la hora de conseguir una buena espuma de leche, un accesorio como el Cappuccinatore es esencial.

La limpieza regular de la máquina de café es imprescindible para prolongar su vida útil. El programa automático de limpieza o la unidad central fácilmente extraíble te lo ponen realmente fácil.

 

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Disfrutar del café

Experimenta la personalización

Si disfrutas experimentando, conseguirás preparar un delicioso café con tu máquina de café de Miele. Comprueba tú mismo cuáles son los ajustes perfectos para tu café.

A continuación te recomendamos los mejores ajustes para tu máquina: cantidad de café, cantidad de café molido, temperatura de preparación, aromatización y grado de molido.

En el manual de instrucciones de tu máquina encontrarás cómo modificar estos parámetros.

La importancia de los ajustes

Los baristas italianos dominan el arte de la preparación del café casi a la perfección. Su secreto está en el cariño y la exactitud con los que preparan el café, así como un molinillo de café que se ajusta a la perfección a la máquina de café y un café de la mejor calidad. Por ese motivo, cada mañana ajustan el molinillo teniendo en cuenta las condiciones atmosféricas (especialmente la humedad del aire). Para asegurarse de haber llevado a cabo los ajustes perfectos, prueban los espressos antes de añadirles crema.

Para que tú también consigas esos resultados excelentes con tu máquina de café de Miele sin gran dificultad, hemos identificado cuáles son los ajustes perfectos para nuestro café Black Edition Nº 1:

Black Edition - DECAF

Für Espresso

Mahlmenge: 3. Position von links
Brühtemperatur: mittel
Vorbrühen: lang
Mahlgrad: 4. Position von links

Für Café Crema

Mahlmenge: 4. Position von links
Brühtemperatur: tief
Vorbrühen: aus
Mahlgrad 4.Position von links

Black Edition - ONE FOR ALL

Für Espresso

Mahlmenge: 3. Position von links
Brühtemperatur: mittel
Vorbrühen: lang
Mahlgrad 4. Position von links

Für Café Crema

Mahlmenge: 4. Position von links
Brühtemperatur: tief
Vorbrühen: aus
Mahlgrad 4. Position von links

Black Edition - ESPRESSO

Mahlmenge: 3. Position von links
Brühtemperatur: mittel
Vorbrühen: lang
Mahlgrad: 4. Position von links

Black Edition - CAFÉ CREMA

Mahlmenge: 4. Position von links
Brühtemperatur: tief
Vorbrühen: kurz
Mahlgrad: 4. Position von links

Para Espresso, Cappuccino y Latte Macchiato

Cantidad de bebida: 30 ml
Cantidad de café molido:

3ª posición desde la izquierda

Temperatura de preparación: media
Aromatización: larga
Grado de molido: 4ª posición desde la izquierda

 

Para café largo

Cantidad de babida: 140 ml
Cantidad de café molido: 4ª posición desde la izquierda
Temperatura de preparación: bajo
Aromatización: desconectado
Grado de molido: 4ª posición desde la izquierda