Dependiendo del tipo de máquina de café, es posible modificar la cantidad de bebida durante la preparación o a través de los ajustes de los parámetros.
Es posible ajustar la cantidad de agua, tanto para los diferentes cafés como para agua caliente, al tamaño de cada taza y también al tipo de café utilizado.
En el caso de cafés con leche, además de ajustar la cantidad de Espresso o café, es posible también adaptar a su gusto la cantidad de leche y de espuma de leche. Además, es posible modificar la porción de leche caliente y de espuma de leche.
Existe un máximo posible programable para cada bebida. Una vez alcanzada, se interrumpe la preparación. Y se memoriza la cantidad máxima posible para esa bebida.
Si el depósito de agua se vacía durante la preparación, la máquina de café cancelará la programación de cantidades de la máquina de café. La cantidad de bebida no se memoriza.